ハーベストの丘—繁忙期の課題は飲食店

大阪府堺市の農業公園、ハーベストの丘にはかれこれ20年以上、通っていますが、園内の改善を常に繰り返していて好印象です。繁閑の差が大きいため固定費となるものは極力抑えるのがセオリーで、色々と工夫をしているとあちこちで感じる事ができます。

直売所も人気スポット

パーク入り口の隣で始めた直売所が人気になり、駐車場に移転させた「またきて菜」は、休日になると朝一番の朝採り野菜を求め多くのお客さんで賑わいます。